Przez ostatnie 3 lata wypieki drożdżowe stały się wizytówką Veni Andro. To właśnie na bazie receptur zawartych w tym e-booku powstają nasze bestsellerowe drożdżówki, jagodzianki i cynamonki, które każdego dnia trafiają do witryny cukierni.
W tym e-booku znajdziesz nie tylko sprawdzone przepisy, ale również wiedzę, którą zdobywałem przez lata pracy z ciastem drożdżowym. Pokażę Ci, jak dobierać składniki, prawidłowo wyrabiać ciasto, kontrolować fermentację oraz przygotowywać wypieki, które są miękkie, puszyste i pełne smaku. Wszystko opisałem w prosty i praktyczny sposób, tak abyś mógł wykorzystać tę wiedzę zarówno w domu, jak i w profesjonalnej pracowni.
Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z ciastem drożdżowym, czy prowadzisz własną cukiernię, ten e-book pomoże Ci osiągnąć powtarzalne i profesjonalne efekty.
Ten e-book zawiera:
- Przepis na idealne ciasto drożdżowe.
- 10 autorskich receptur na wypieki drożdżowe – od kultowych drożdżówek pistacjowych, przez jagodzianki, morelanki, śliweczki, aż po cynamonki, brioszki i drożdżówki proteinowe.
- Szczegółowy przewodnik po cieście drożdżowym – dowiesz się, jaką mąkę wybrać, jak pracować z drożdżami, jak prawidłowo wyrabiać ciasto oraz jak kontrolować fermentację i garowanie.
- Instrukcje krok po kroku – każdy przepis został dokładnie opisany i wzbogacony zdjęciami poszczególnych etapów przygotowania.
- Praktyczne wskazówki i najczęstsze błędy – poznasz rozwiązania problemów, które najczęściej pojawiają się podczas pracy z ciastem drożdżowym.
- Receptury na kremy, nadzienia i dodatki – między innymi krem pâtissière, diplomate, frangipane, kruszonki, polewy i glazury wykorzystywane w cukierni.
- Dokładne gramatury i wydajności – przy każdym przepisie znajdziesz informacje dotyczące ilości porcji, zużycia kremów i dodatków oraz wskazówki dotyczące przechowywania.
- Zdjęcia pokazujące przygotowanie ciasta, formowanie wypieków oraz finalny efekt.
- Ponad 80 stron praktycznej wiedzy i sprawdzonych receptur – przygotowanych na podstawie doświadczeń podczas codziennej pracy w Veni Andro.
Ten e-book jest efektem ponad 3 lat pracy, setek wypieków, niezliczonych testów i nieustannego doskonalenia receptur na ciasto drożdżowe.
*Zakup tego produktu oznacza akceptację utraty prawa do odstąpienia od umowy w ciągu 14 dni.
*Produkt jest dostarczany w formie elektronicznej.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.